地元の家庭でよく作られている一品です。 うどん 6束 長ねぎ 1本 だし汁 4カップ 牛肉 30g ごま油 　 　 　 【材料A】 しょうゆ 小さじ1 おろしにんにく 少々 コショウ 少々 　 　 �@長ネギはたて半分に切り、5〜6cmの長さに切ります。牛肉は、小さく切り、 　 ゴマ油で炒めます。 �A大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したところにうどんを入れ固めに茹でます。 �B鍋にだし汁を入れ煮たせ、[1]と材料Aを加え味を整えます。 �C[3]に[2]を加えひと煮したら完成です。